江南APP两千多年来，中国与中亚互通有无、互学互鉴、守望相帮，为人类文雅史留下一段段韵事和传奇。

　　两千多年后，首届中国——中亚峰会采取西安举动举办地。这是中国同中亚五国筑交31年来，六国元首初次以实体局面举办峰会，正在中国同中亚国度相闭起色史上拥有里程碑道理。

　　西安，古丝绸之道的开始都市，绵亘迟展七千公里的古丝绸之道，成为了纠合亚、欧、非三大陆经济生意与文明互换的纽带，对人类文雅的起色出现了深远影响，是天下明了中国五千年史籍的主要窗口。

　　两千多年前，当中欧估客交往于古丝绸之道时，食物既是补给商队的性命之源，也是他们明了沿途国度文明的窗口，更是出售的商品果木、互换的东西、农业改变的途径，正在来往商队的驼铃声中，异域的少少饮食得以传到中国。

　　古丝绸之道沿线区域已经是“流淌着牛奶与蜂蜜的地方”。沿着古丝绸之道，中国将丝绸、瓷器、漆器、铁器等物品传到西方，西方为中国带来了胡椒、香料、葡萄、石榴等各式对华夏来说希奇的食品，被端上中国子民的餐桌。古丝绸之道，也是名副原本的美食散播之道。

　　说到西安美食，不得不提西旅集团旗下的浩瀚老字号美食，如牛羊肉泡馍、葫芦头、肉夹馍、甑糕……

　　西安名吃金奖葫芦鸡是西安饭庄的十台甫菜之一菜，始创于唐玄宗的礼部尚书韦陟的家厨，是古都长安的一款古代菜。其韵味特色是：形似葫芦，色泽金黄，筷触骨离，皮酥肉嫩，香醇美味，回味很久。

　　金线油塔因表形缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。西安饭庄的金线油塔味松软绵润、层多丝细、油而不腻。上桌的金线油塔寻常装正在盘子里，看起来像个幼馒头，用筷子提起塔尖抖一抖放到自身的碗里果木，刹时就看到油塔形成一碗疏松的金线，闻一下喷香扑鼻，吃到嘴里松松软软。

　　老孙家饭庄的牛羊肉泡馍入选陕西省非物质文明遗产名录，已成为“陕西十大文明符号”之一。其特色是“料重味醇果木，肉烂汤浓，馍筋滑腻，香气四溢，口胃纯粹”。

　　德发长的酸汤水饺醋汁子是用配造好的料包参与原醋中，参与十几种调味料实行熬造，再参与虾皮、芝麻、香菜果木、韭黄、腊汁油、红油等调料，末了参与滚烫的饺子汤冲调，与刚出锅的现包饺子完满相容，解说着西安最具特质和俭朴的饮食文明。

　　斗转星移，往时的皇帝脚下已变为平凡贩子，那些已经的西域来客，也繁衍出西安城里的回坊人家。老西安的一天是从一碗热气腾腾的羊肉泡馍先河的。一碗汤浓肉烂、肥而不腻的羊肉泡馍下肚，一天干活的心灵头儿都有了。

　　同盛祥牛羊肉泡馍先后得到宇宙地方名特食物最高奖“金鼎奖”、“宇宙名牌地方韵味食物”、“中华名幼吃”等称呼。

　　“369”烤鸭是西安烤鸭店的招牌菜之一，采用挂炉果木烤法，通过表浸与内沁相连合的奇特烤造工艺，使得烤造出的鸭子色泽红亮，皮酥肉嫩，养分充裕、老少皆宜，成为西安烤鸭中的桂林一枝，还荣获“国际名幼吃”等多项名誉。

　　春爆发葫芦头的饼恳求色泽必需金黄色，质地柔、韧、筋，形状更是考究“虎背铁圈菊花心”。其汤才是一碗葫芦头的心魄所正在，以猪大骨、土鸡等为要紧原料，加进汉阴椒、上元桂等几十种调料和贵重药材，悉心熬造数幼时，汤香味浓，养分充裕。

　　大香港酒楼港式茶点中的“四大天王”虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞以及各式幼蒸笼也是应有尽有。虾饺皇是每桌必点，虾仁多猪肉少的馅鲜香美味，皮薄而筋，鲜嫩多汁一口一个很带劲。

　　白云章饺子的馅料选用鲜嫩肥美的羊肉，源委多道工序，再拌以季节鲜蔬剁碎成馅料。皮面选用闭中优质精粉和成硬面再吊软、搓细、揪挤、擀皮，源委道道工序包造出来的白云章水饺鲜美醇和，香气四溢，令人回味无尽。

　　长安咸肉的史籍能够追溯到唐代，是常宁宫的招牌美食之一，其史籍悠长，文明内幕浓密，不但是美食，更是史籍文明和情怀。其滋味鲜美，肥而不腻，鲜咸美味，老少咸宜，拥有生津开胃、提振食欲的成就，拥有浓厚的西北韵味。曾获“最受多人醉心的招牌菜”殊荣江南APP。江南APP长安古道马迟迟丝道之果木粲焕古今